西洋参泡完水之后也是可以吃的,也有一定的功效,而且西洋参吃了之后能够益气养阴,可以清退虚热,能够提高人体免疫能力。泡完水之后的西洋参或者枸杞,大枣等,这些中药材都是可以吃,具体药物的使用需要医生的指导,吃西洋参,不要吃萝卜。