原料：
猪心 半个
洋葱 半个
黄瓜 半根
黑木耳1小把
红辣椒 2个
淀粉 1勺
姜蒜 3瓣
醋 1勺
生抽1勺
料酒 1勺
油盐适量
做法：
1
猪心切成薄片，加入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；
2
.调制一碗汁： 盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水， 拌均匀后备用；
3
烧热锅，放适量的油， 下入猪心爆炒，猪心变色后盛出来；
4
锅中留少许底油， 下入洋葱片翻炒；
5
洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒；
6
翻炒几下后加入刚爆过的猪心继续翻炒；
7
倒入准备好的碗汁翻炒均匀；
8
最后收汁后即可
猪心切碎，锅烧热，加入葱姜蒜爆香，放入辣椒，猪心爆炒就可以了
