裙带豆腐汤是用老豆腐还是嫩豆腐（裙带豆腐汤正宗做法）

裙带豆腐汤用的是嫩豆腐，做汤的时候先把裙带泡发备用，用鲫鱼做汤，把鲫鱼两面煎黄，然后把鲫鱼捣碎，倒水熬汤，熬出的汤白白的，把碎鲫鱼过滤出，烧开放裙带菜，嫩豆腐切丁，开了放点盐调味即可，这样的汤味道鲜美，豆腐入口即化，营养也是杠杠滴！

你好我个人建议用嫩豆腐，味道更鲜美。