食材
花蛤（700克）
香菇酱（60克）
玉米油（20克）
生姜（15克）
盐（2克）
料酒（30克）
生抽（20克）
香葱（3根）
步骤1、将花蛤放在盐水里半天吐沙；
步骤2、洗净放入锅内，加入适量水没过花蛤，放入7g生姜片，2g盐，30g料酒焯一遍；
步骤3、焯好捞出沥干水分；
步骤4、锅内倒入玉米油加热后放入8g生姜丝煸炒出香味;
步骤5、倒入香菇酱煸炒几下;
步骤6、倒入焯好的花蛤翻炒一会儿，大约半分钟；
步骤7、倒入生抽翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花即可完成。
香菇焯水切片加花哈肉放入油锅中，大火爆炒
