材料：
蘑菇100克
奶油20克
盐适量
胡椒粉适量
步骤：
将蘑菇清洗干净，切成小块备用。
锅中加入适量清水，放入蘑菇块，大火煮沸后转小火煮5分钟，至蘑菇变软。
取出蘑菇，沥干水分备用。
取一个平底锅，倒入奶油，加热至奶油融化。
加入蘑菇块，用铲子翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
炒至蘑菇表面金黄色，即可出锅装盘。
注意事项：
蘑菇要提前煮软，以便更好地吸收奶油的味道。
奶油要加热至融化，否则会影响蘑菇的口感。
调味时要注意不要过多，以免掩盖蘑菇的鲜味。
新鲜蘑菇300公克、奶油2大匙、大蒜2瓣、红葱头2颗、白葡萄酒3大匙、面粉2大匙、鸡高汤2杯、牛奶2杯、鲜奶油1/2杯、盐少许、胡椒粉少许
做法:
1.大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。
2.用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。
3.另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
