乳鸽烧鞭花
主料 乳鸽 4只（约 1千克），牛鞭花 100克，
辅料
熟猪油 100 克，大葱丁 30 克，蒜头 30 克，姜 30 克， 秘制酱 100克，啤酒 1瓶，辣椒节 5克，野山椒丁 5克， 胡椒粉 2 克，鸡粉 1 克。
制作方法
1. 乳鸽去头，爪尖，斩成 3 厘米的块，冲净血水， 牛鞭压熟备用。
2. 炒锅置火上，下入熟猪油烧热，将姜丁，蒜头， 干辣椒炒香，下入沥干水的乳鸽，小火翻炒香，下入 啤酒，高汤，大火烧浓，再放入秘制酱，小火烧 10 分钟，放入葱丁，胡椒，鸡粉，老抽上色收汁即可。
秘制酱配方：小麦酱，黄豆酱，海鲜酱，蚝油， 八角，桂皮等 26 种香料，小火熬至 4 小时即可。
食材食谱热量：273.3(大卡)
主料牛鞭1副鸽子2只
方法/步骤
将买来的生牛鞭，放在锅中，小火煮沸大约2个小时，待牛鞭凉后，将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下，过掉上面的水分。
鸽子炖牛鞭做法
鸽子炖牛鞭做法
将菜架上的牛鞭取下，放到切菜板上，用刀切成条形。然后在和生姜，料酒放在一起煮沸一小时，这样煮出来的牛鞭口感软，且没有异味。
鸽子炖牛鞭做法
将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来，切成片状。
鸽子炖牛鞭做法
将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中，加入料酒，胡萝卜，生姜，料酒大火熬到煮沸，然后在小火熬20分钟。
鸽子炖牛鞭做法
锅开后加入适量的盐，胡椒粉，味精等作料。
6
将汤趁热盛入碗中，这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。
END
注意事项
牛鞭属于壮阳的，建议成人吃。
身体感觉不适，不要在吃这种大补食物
