我们现在来准备50克的糯米粉，大约300毫升的水，用水先把糯米粉搅拌均匀，然后倒入锅中，用中小火把糯米糊煮开，煮的时候要用勺子不停的搅动，以免糊锅，粘稠度像酸奶似的就可以，接着把米糊倒进大碗中，再倒入100克的细辣椒面，这个辣椒面可以根据自己喜欢吃辣的程度放，爱吃辣的可以多放一些，然后放凉备用。
接着我们需要准备的材料有：生姜100克 大蒜瓣100克 精盐80克 白糖100克 陈醋 80克 苹果和梨各100克 味精30克
将所有的食材都放进搅拌机中，将它们搅碎。再将所以的食材都倒进糯米糊中，搅拌均匀备用。
我们还需要准备一小把韭菜，1根白萝卜，将它们切成丝备用。
食材全部准备好后，我们带上一次性手套，将辣椒末均匀的涂抹在每一片叶子上，夹层也要注意涂匀。我们的辣白菜就做好了，这种做法我觉得是我目前试过的最简单，味道最好的一种了，可不比超市买的味道差，有空您可以试试哦！
最后我们把辣白菜装在一个无水无油的罐子里，发酵15天左右就可以吃了，吃的时候呢剪成小块就可以了。
