材料：海带根500克、泰椒10个、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜4瓣、陈醋3汤匙、味极鲜酱油3汤匙、白糖1/2汤匙、
作法：
1.将海带根用水浸泡后，投洗干净
2.将海带根切成菱形片
3.将泰椒斜刀切成段，大蒜切片，姜切小片，
4.锅加水烧开，下入海带根焯水，水开后煮2-3分钟，将海带根捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分，放在大碗内
5.再加入泰椒段、蒜片、辣椒油、香油、白糖、陈醋、味极鲜酱油
6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
酸辣海带根子是一道美味可口的菜肴，其做法如下：
所需材料：
1. 海带根子500克
2. 大蒜3瓣
3. 干辣椒适量
4. 生抽适量
5. 陈醋适量
6. 食盐适量
7. 白糖适量
8. 香菜适量
9. 花椒粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将海带根子提前用清水泡发，泡发后洗净，切成适当大小的段。
2. 大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段，香菜切好备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粉，炒香。
4. 加入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入海带根子，翻炒均匀，加入适量的生抽、陈醋、食盐和白糖，翻炒均匀，让海带根子充分吸收调料的味道。
6. 翻炒至海带根子变软，出锅前撒上香菜即可。
