当前位置:首页>维修大全>综合>

农家菜黄骨鱼做法正宗做法

农家菜黄骨鱼做法正宗做法

更新时间:2023-05-31 05:20:55

农家菜黄骨鱼做法正宗做法

主料

黄骨鱼5条,泡椒1袋,嫩豆腐1块,葱3颗,香菜3颗,蒜头5个

辅料

盐2匙,鸡精适量,料酒2勺

做法

1. 黄骨鱼买回来洗干净去内脏,加入料酒腌10分钟

2. 热锅倒油烧热放鱼(人少的话就一两条鱼时可以改为这步骤,可以热锅滚油煎鱼,不过煎鱼的过程中油溅的比较厉害,可以盖上锅盖煎鱼)炸至鱼表面金黄色

3. 翻过来炸另一面,炸鱼的时候一定不要大火,中小火就可以了

4. 炸好后盛起来备用,把多余的油舀入容器里做菜的时候可以用

5. 把香菜,,姜,葱切段,

6. 豆腐切块

7. 热锅倒入油,加入姜蒜头小火爆香

8. 小火改中火后倒入煎好的黄骨鱼,加入没过鱼的开水大火煮开,然后加入一点点料酒

9. 泡椒剪开,泡椒水倒入锅中,泡椒切段也放入锅里

10. 烧开之后就改小火

11. 熬约十分钟加入豆腐块继续熬

12. 加入豆腐中小煮大约二十分钟过后改大火再煮七八分钟,然后加入鸡精盛起来

13. 盆里铺上香菜

14. 连鱼带汤倒入盆里,撒上葱段即可

更多栏目