安琪酵母炸油条冬天怎样发面（安琪酵母粉炸油条发面的方法）

安琪酵母炸油条冬天发面的步骤如下：

准备一只鸡蛋、一点点苏打、一匙酵母粉、一匙糖、少半匙盐，加半杯温热牛奶后用筷子搅匀。

酵母加多少决定面团发酵的速度与快慢，所以在和面时可以适量任意添加酵母，而且多做几次后就会有经验的。

往蛋奶酵母糖盐的混合液里陆续倒入干面粉，边倒边用筷子慢慢搅拌成絮状，最后把手上沾点食用油揉面团，直至均匀光滑，覆膜餳发，体积变大一倍左右就餳发好了。

把餳发好的面团分成两份做成两个长条型的坯子，压扁一些再覆膜餳发20分钟左右即可入油锅中炸了。