1.将猪板油去膜后平铺在案板上，切成1.7厘米见方的油丁，放入盆内，加入精盐(75克)拌匀，揿紧，腌渍3～4天。香葱择洗干净，切成1厘米长的小段。
2.将细糯米粉，细粳米粉放入木桶内拌匀，中间扒窝，加上精盐(100克)和清水1.5千克，用手拌匀，到“捏则为团，撒开似沙”时放入筛中，全部过筛。
3.取木制大蒸桶一只，内放竹箅垫底，抹上豆油，先取30％的糕粉铺于桶底，置旺火沸水锅上蒸，待蒸汽透过糕粉时，再铺入20％的糕粉，蒸发糕粉近熟，取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内，略拌一下，放入桶里铺匀，随即把剩余糕粉如前法陆续加完，盖上木盖，蒸至糕粉呈玉白色，揭去盖，均匀放入葱段，再加盖蒸约3分钟即熟。
霞糕是一种传统的广东甜点，制作步骤简单，家常做法如下：首先准备米粉、糖、水和椰浆，将这些材料混合均匀，倒入蒸碗内，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟透。
然后将蒸好的霞糕倒出，切成小块，淋上椰浆或糖浆即可食用。此外，也可以在制作时加入红枣、花生等配料来丰富口感。制作过程简单，口感独特，非常适合亲自动手做些香甜美食享用。
