不要的。需要的是食品经营许可证，就是以前的餐饮许可证。现制现售模式需要的不是生产许可证，现烤的面包店也达不到办生产许可证的条件啊……
随便举一条，面包生产要办生产许可证的话，好像是划在糕点这个单元的，也不管划在哪个单元了，随便什么食品的生产许可证都需要出厂检验，就意味着需要一套出厂检验制度，一堆相应的检验设备，还要化验室，化验员……一个面包现烤店不可能具备这些吧。还有别的一大堆达不到的。
所以，办个经营许可证就OK了，除非想开个面包厂，做面包到处配送，那就需要生产许可证了。
营业执照，食品经营许可证，税务登记证，健康证。时间各个地方不一样，大概三五天，健康证医院去办。
