潮汕血蚶正确做法

主料：血蚶500克

辅料：香菜适量，大蒜半个，姜适量，指天椒十个

做法：

步骤1.先把血蚶用牙刷刷洗干净。

步骤2.切好香菜，辣椒，大蒜，姜未。

步骤3.锅中放两片姜烧开后倒入血蚶，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味。

步骤4.用玻璃器皿装好，装一层雪哈放一层姜末大蒜辣椒香菜。

步骤5.倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开。

步骤6.摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃了。