客家鸡汁做法（广东正宗鸡汁配方）

用料

土鸡（现杀、可去皮去油脂） 1只

姜一片

步骤 1

用一个大盘，拿一个碗倒扣在大盘中，鸡切件铺在碗上～

步骤 2

再倒扣一个碟子，放电压力锅隔水蒸1小时～

步骤 3

蒸好了～

步骤 4

把鸡肉盛起来，剩下碗内就是鸡汁（此过程不需要加一滴水）

步骤 5

揭开碗，鲜香的汤汁就可以喝了（可以加少许盐也可以不加）～～～