蒸疙瘩是一道传统的粤菜小吃，下面是一种常见的蒸制方法：
材料：
- 粘米粉 200克
- 开水 适量
- 花生油（或其他食用油） 适量
步骤：
1. 将粘米粉放入一个大碗中。
2. 徐徐倒入适量的开水，边倒边用筷子搅拌，直至粘米粉变成均匀的面糊状，没有颗粒状的干粉。
3. 加入一小勺花生油（或其他食用油），搅拌均匀。
4. 准备蒸锅，加入适量的水，烧开。
5. 将蒸锅上的蒸盘涂上一层薄油，以防疙瘩黏盘。
6. 将调好的粘米粉糊倒入蒸盘中，用刮刀铺平表面。
7. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
8. 蒸好后，用筷子轻轻戳一下疙瘩，如果没有黏到筷子上，即可取出。
现在，您可以享用鲜嫩的蒸疙瘩了！可以搭配调料和配菜根据个人口味进行品尝，例如蒜茸、香葱、酱油等。请注意小心烫口。
