夏至蛋应该长时间浸泡在水中煮制。
1.因为夏至蛋的蛋黄和蛋白质比例与鸡蛋不同，需要通过相对较低的温度和较长的时间来加热。
2.如果夏至蛋只是用沸水快速煮熟，那么可能会导致煮不熟或者受损，影响食用体验。
因此，长时间浸泡在水中更为合适。
还可以加上一些姜片和茶叶，增加香气和美味度。
1、准备食材
鸡蛋 3个 、红枣 8颗 、生姜 1小块 、红糖 25g
2、凉水下锅，中小火煮10分钟左右把蛋煮熟
3、煮蛋的时候，把生姜去皮切丝备用
4、红枣去核备用
5、煮好的捞出过凉水，剥壳备用
6、坐锅烧水，把姜丝和红枣中小火煮20分钟左右
7、加入剥壳的鸡蛋煮6，7分钟左右
8、加入红糖煮开即可,完工享用,
