用料
奶油 250克
白砂糖 25克
步骤 1
打之前可以把打蛋器的棍棒和碗放入冰箱，准备好冰水
步骤 2
打的时候先加入10:1的糖
步骤 3
先高速打在中低速打，这样打出来的奶油会更加细腻
回答:25克糖即可。一般重量比是10:1，250g的奶油用25g糖即可，淡奶油的密度大概是水的93%（这是我网上查的85%～93%，不同品牌的奶油密度会不同哦），所以250ml的淡奶油大概需要250*93%/10g的淡奶油。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
