盐菜炖鸡的做法（四川盐菜炖鸡的做法）

配料：

咸菜 300克、老母鸡 500克、料酒 适量、姜 适量、食用油 适量、糖 适量、生抽 适量

步骤1.把咸菜切成大块

步骤2.然后把鸡肉也切成块

步骤3.起油锅，加入生姜和鸡块

步骤4.翻炒至出水

步骤5.然后加入料酒

步骤6.加入咸菜和适量的清水

步骤7.再加一点糖

步骤8.最后加一点生抽提鲜

步骤9.用大火炒至沸腾后转小火煲半个小时即可食用了