1、食材：飞饼3张、香蕉3根、椰蓉适量。
2、飞饼从冰箱取出，室温解冻。
3、在案板上撒上一些面粉，放上解冻的飞饼，在饼的表面也撒上一些面粉，然后把飞饼略擀开后一切为二，成为两份。
4、香蕉剥皮，切去两头，再一肺眠切为二。
5、取一份飞饼，放上一份香蕉，从一头卷起，卷好后再一切新驾睡为二。
6、准备好适量椰蓉，放入盘中备用。
7、把所有的酥皮香蕉卷做好后，全部刷上一些水，在椰蓉里滚一下，均匀地沾上椰蓉。
8、送入烤箱，上下火180度，10分钟左右，至表皮呈现淡淡的金艺扬黄色就可以出炉了。
9、椰香浓郁，外皮酥脆，香蕉软糯，很好吃。
