食材原料
普通面粉100克
玉米淀粉100克
清水300克
胡萝卜丝适量
黄瓜丝适量
香菜1棵
蒜末适量
辣椒面1大勺
十三香粉 1小勺
熟芝麻1大勺
醋2大勺
味极鲜酱油2大勺
盐1勺
鸡精半勺
白糖半勺
芝麻油1勺
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
面粉淀粉水放在一起
步骤3
搅拌至顺滑
步骤4
过滤一遍面糊
步骤5
舀一勺面糊倒入披萨盘中
步骤6
水开放入锅中煮两分钟
步骤7
看到起泡泡就熟了
步骤8
马上放入凉水盆降温，这样就很容易揭下来
步骤9
然后在表面刷上一层油
步骤10
每一张都按上边步骤操作
步骤11
蒜末+辣椒面+十三香粉+熟芝麻，碗中淋入热油
步骤12
凉皮切成条
步骤13
凉皮，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，油辣子放一起
步骤14
2大勺味极鲜酱油+2大勺醋
步骤15
1勺芝麻油
步骤16
1勺盐半勺鸡精半勺白糖，翻拌均匀即可
