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红烧排骨最正宗的做法

红烧排骨最正宗的做法

更新时间:2023-06-01 05:56:45

红烧排骨最正宗的做法

材料

排骨:600克、腐乳汁:两大勺、葱段、蒜:4瓣、姜:一小块、料酒:一大勺、生抽:一大勺、冰糖:10克

做法

1.排骨洗净控干表面水分,蒜切片,姜切片,葱切断儿

2.炒锅烧热加入油至5成热,下排骨

3.煎至表面微黄捞出

4.用锅内煎排骨留下的底油,把葱姜蒜煸香

5.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开

6.下排骨大火烧开,转小火焖煮约40分钟至排骨酥软

7.最后大火收汁即可

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