主料
米饭1碗
牛肉100g
洋葱半个
胡萝卜10片
紫辣椒1小个
辅料
生抽少许
胡椒粉少许
盐少许
食用油少许
牛肉小饭的做法步骤
1.准备所有原材料
2.将洋葱切条、胡萝卜切片、尖椒切块，锅内放少许油，油热后放入洋葱、胡萝卜及尖椒
3.将青菜翻炒片刻，加入胡椒粉、生抽及盐进行调味
4.锅内倒入少许水，没过青菜即可
5.水开后放入牛肉片，用筷子搅拌均匀再次开锅即可。
6.菜做好后有少许汤汁，要把汤汁和菜倒在米饭上。可以配些水煮的西兰花，营养更健康
主料：牛肉500克，红葱酥适量，干香菇一把
辅料：料酒，生姜，酱油，李锦记卤水，冰糖
做法：
1、干香菇用温水泡发，切丁
2、牛肉在冷水中抛出血水切成小块备用
3、锅中放油，下牛肉充分煸炒
4、下红葱酥、香菇丁，将三者混合炒匀，放入半碗卤水，放老抽调色，再加入料酒，生姜，冰糖
5、不吃肥肉的建议切肉的时候将瘦肉和肥肉分开，这样吃的时候容易将肥肉挑出来，但是不建议全部用瘦肉，因为味道会受影响
6、锅中加热水没过肉大火烧开后小火慢慢煮
7、煮啊煮，煮到差不多一个半小时左右
