材料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
做法
1.2小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；
2.锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可食用。
食材：鸡蛋4个、盐一撮、马苏里拉乳酪一小把、小葱一颗、西红柿、香干一片、红辣椒、洋葱两片、植物油
做法：
①把香干、西红柿、洋葱、辣椒切成碎。小葱切成碎备用
②把小葱碎和一撮盐放进鸡蛋液里搅
③不沾平底锅上灶，倒油，不用倒太多。待油烧热，把步骤1中的碎碎放进去炒
④把蛋液倒进去，晃动平底锅让蛋液充分摊开
⑤在蛋液尚未全部凝固的时候把马苏里拉乳酪加进去，加在蛋液的半边，烙熟即可
