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鲫鱼松做法(鱼松的做法最正宗的做法)

鲫鱼松做法(鱼松的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-12-05 22:15:37

鲫鱼松做法

用料:鲫鱼520g、松茸10朵、姜片适量、葱花适量、猪油适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤1:鲫鱼洗净在身上划几刀,锅里热油爆香生姜放入鲫鱼。(加了点猪油)

步骤2:煎至两面黄(煎了再煮能去腥增香)一次性加入矿泉水。

步骤3:不盖锅盖大火把汤煮开,打去浮沫,转小火继续煮,松茸洗净切片。

步骤4:放入松茸继续小火煮,煮好后用盐和胡椒粉调味即可。

1、用料:中等鲫鱼两条 ,姜片, 葱, 辣椒, 孜然粒, 蒜粒, 姜。

2、鲫鱼洗干净,切开,去内脏,料酒与盐腌制1小时。

3、煎锅涂抹姜片(防鱼粘锅)后,倒入油,鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候,打散鲫鱼继续翻炒熟。

4、鱼盛出,干净锅放油,再放入葱沫,蒜末、辣椒炒香,再倒入味极鲜与蚝油,逐渐黏稠了,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粒与适当的盐,装盘成功。

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