饭店的利润怎么计算（饭店一个月的利润计算公式）

饭店的利润的计算：

保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)x毛利率%。例如当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利润100%，固定开支12000元/月