用料
木瓜 1只
虾 10只
香菜根 2个
蒜 三瓣
盐 少许
木瓜海鲜汤的做法步骤
步骤 1
木瓜去皮，去籽，切小块
步骤 2
虾减去虾线
步骤 3
煮虾汤，虾汤煮好后，将虾捡出来
步骤 4
炒锅烧热，放油，最好是橄榄油，小火放入蒜，将蒜爆香
步骤 5
放入木瓜，轻轻翻炒
步骤 6
倒入虾汤
步骤 7
放入洗好的香菜根2个
步骤 8
开始炖煮，大约10分钟
步骤 9
将捡出来的虾，剝壳，重新放入汤内
步骤 10
放入少许盐，调口
切羊肉和葱姜蒜，备好木瓜干和虾仁海米。
1. 先将羊肉焯水（放入开水中，煮至颜色变白），捞出后冲洗干净备用。
2. 用油煸香葱姜蒜，加入泡发好的木瓜干，继续煸炒。
3. 把焯过水的羊肉放入煸香的锅内，煸炒均匀。
4. 加入清水，煮开后转小火煲1小时左右，至汤汁颜色浓郁、味道鲜美。
5. 在煲汤的过程中，准备虾仁和海米，处理干净后备用。
6. 煲好的汤里加入虾仁、海米，再次加大火煮沸即可
