用料
五花肉若干，青椒一个，姜一块，盐、味精适量，油适量
做法步骤：
1/6 青椒洗净切块，五花肉切片，姜切成丝
2/6 锅里下少许油爆五花肉
3/6 五花肉出油后加入姜丝
4/6 等五花肉焦黄之后下青椒
5/6 翻炒至快熟时加入调味料了
6/6 最后翻炒均匀就可以装盘了
材料：五花肉适量300克、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、色拉油适量
做法：
1、五花肉洗净切成片。
2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。
3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。
4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
