烘干莲子的最适合温度通常在40摄氏度至50摄氏度之间。在这个温度范围内，可以有效地去除莲子内部的水分，同时保持莲子的质量和口感。如果温度过高，可能会导致莲子变硬或烤焦；而如果温度过低，则可能需要更长的时间来完全烘干。
你可以使用烘干机或烤箱来烘干莲子。在烘干之前，将莲子洗净并去除外壳，然后将其均匀地分布在烘干机或烤箱的烘干盘上。将温度设置在40摄氏度至50摄氏度之间，并根据莲子的大小和湿度调整烘干时间。通常烘干莲子的时间需要几个小时到一整天。
同时，确保在烘干过程中定期检查莲子的状态，以防止过度烘干或烤焦。一旦莲子变得干燥而有弹性，就可以取出并冷却，然后存放在干燥的容器中密封保存。
