食材清单
红豆 250克 、 白砂糖 80～100克 、 水怡 40克
烹饪步骤
步骤1
250克红豆清洗干净以后浸泡12个小时以上。
步骤2
沥干水分，放入蒸锅蒸半个小时。
步骤3
蒸好的红豆状态，一捏就烂。
步骤4
倒入不粘锅中，按照自己的口味，加入80到100克的白砂糖。
步骤5
小火翻炒，白砂糖翻炒融化以后加入40克水怡
步骤6
翻炒至水分变干，蜜红豆变得粘稠这个状态就可以了
步骤7
盛出放凉即可食用
步骤8
做好的蜜红豆香甜绵软，很好吃噢。
1将红豆洗干净，用清水浸泡一夜，将水滤掉。
2将泡好的红豆放入锅里，加入没过红豆的水。
3大火煮沸，这时会产生许多白色泡沫。建议将水倒掉，再清洗2-3遍，重新再接适量水，煮开。
4转小火煮半小时左右，煮至用手指轻轻可以捻碎即可。
5煮好的红豆沥去汤汁。
6趁热将红豆取出，一层白砂糖、一层红豆、一层白砂糖地铺在玻璃碗里。
7放冰箱冷藏一夜，期间翻动几次，让白砂糖渗透到红豆里。
8这是蜜渍一天的红豆，白砂糖已溶化了，可以开吃啦~
