一、菜籽油怪味
其实菜籽油在我们的日常烹饪还是比较受到欢迎的，主要是因为菜籽油里面含有的养生价值是很高的，但是同时令人们不堪忍受的是菜籽油的独特味道。我们都知道，菜籽油的里面有着我们本能并不怎么喜欢的特殊草腥味，但是有一种方法却可以轻松消除它，那就是先取适量的菜籽油然后来炸花生米，这样再用炸锅花生米的菜籽油接下来炒菜的话，不仅可以消除菜籽油本身所带有的特殊异味，而且还会给菜肴上面增加一抹清香诱人的淡淡香油的味道。但值得注意的是，在炸花生米的时候是不适合一次性炸制太多，否则在炸的过程中反而会形成一些有害的物质，得不偿失。
以下几种方法都可以：
1、橘子皮除味 取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入,3天后打开,清香扑鼻,异味全无. 2. 柠檬队味 将柠檬切成小片,放置可除去异味. 3. 茶叶除味 把50克花茶装在纱布袋中,放入,可除去异味.1个月后,将茶叶取在阳光下暴晒,可反复使用多次,效果很好. 4. 麦饭石除味 取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置,10分钟后异味可除. 5. 食醋除味 将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入内,除臭效果亦很好. 6. 小苏打除味 取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置,异味能除. 7.黄酒除味 用黄酒1碗,放入(防止流出),一般3天就可除净异味. 8. 木炭除味 把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置内,除味效果甚佳.
