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排骨萝卜煲家常做法(广东排骨炖萝卜煲做法)

排骨萝卜煲家常做法(广东排骨炖萝卜煲做法)

更新时间:2024-12-05 10:13:03

排骨萝卜煲家常做法

原料:白萝卜一根、新鲜猪排骨500克;

调料:食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、胡椒粉、青红酒;

制作步骤:

1、排骨采用猪上排是最好的,新鲜的猪上排切块,然后冲洗干净,拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来;

2、锅里加入水把水煮开,然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下;

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用;

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮,然后切成滚刀块备用;

5、砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时,然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了;

6、然后装到碗里,加入适量的鸡精和盐巴调味,撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

食品,主料:白萝卜500克,猪排250克·调料:料酒,精盐,味精,葱各适量。

制法

1.将猪排剁块,白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块),葱切段。

2.猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多,去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨,再入白萝卜、葱炖熟,撇去浮油,加入精盐,味精调味即可。

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