用料
海粗盐2斤，八角2个，姜2片，香叶4片，鹅翅4只，黄枝子3克
步骤 1
葱结，姜片，2勺子料酒，一起煮开过血水，捞起备用
步骤 2
另放水煮开，加入2个八角，香叶4片，黄枝子3克，陈皮（因为没备用了我放了橘子皮）一起煮10分钟，然后放入飞过水的鹅翅
步骤 3
加入之后，放一勺盐，少半包盐焗鸡粉，一勺鸡精，开小火煮20分钟
步骤 4
捞起
步骤 5
用油炸一下，炸到金黄就可以啦，捞起备用
步骤 6
青红辣，蒜，沙姜，葱，剁碎，放点油爆香
步骤 7
倒入炸好的鹅翅，再放点盐焗鸡粉炒均匀即可
步骤 8
锡纸（油纸更好，因为用完了我改用锡纸）把鹅翅摆放在锡纸上
步骤 9
包好
步骤 10
粗盐先炒一下，然后放进去，用至于盖好，焗15分钟即可
步骤 11
材料
"鹅掌500g","白卤水1000g","葱段10g","姜片5g","八角2片","桂皮2片","香叶2片","草果1颗","盐1/4茶匙","水","橄榄油2汤匙","酱油100ml","料酒2汤匙","葱"
做法
step1
1:准备卤水阶段：锅内倒入橄榄油，放入姜片、葱段，炒出香味
step2
2:准备卤水阶段：锅内倒入橄榄油，放入姜片、葱段，炒出香味
step3
3:随后加入八角、桂皮、香叶、草果，然后在锅内加入适量水、酱油、煮5分钟备用
step4
4:随后加入八角、桂皮、香叶、草果，然后在锅内加入适量水、酱油、煮5分钟备用
