准备食材：花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。

花哈用盐水浸泡1小时洗净。

干辣椒切段。

姜切末。

蒜切末。

小米椒切圈。

青尖椒切圈。

小葱切葱花。

首先起锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至开口。

然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒，炒出香味，接着倒入花哈翻炒2分钟，再调入酱油、耗油、盐、翻炒3分钟。

最后盛入盘中，撒上葱花即可。
步骤
1.清水加适量盐，把嘎啦放进去吐净泥沙后捞出
2.葱、辣椒切小段
3.锅内加适量油，放入葱、辣椒爆香，放入洗好的嘎啦翻炒
4.炒至嘎啦全都张口即可
5.盛出装盘
