蒜泥猪肝是怎么做的（蒜炒猪肝最正确的做法）

主料

猪肝

2个

辅料

葱姜

适量

八角

1个

大蒜

6瓣

酱油

适量

步骤

1.1猪肝洗净加水，少加点醋泡1、2小时。

2.锅中放水，水开放猪肝。小火。

3.加葱姜、大料。

4.用筷子扎一下不出血水即可。

5.大蒜去皮。

6.大蒜捣碎。

7.加酱油。

8.猪肝晾凉。

9.切片。

10.蘸蒜酱，或把蒜酱淋在猪肝上。

小贴士

猪肝不用煮太久，用筷子扎不冒血就好了。