1、白萝卜切片，用水绰一下，捞出。
2、取真空包装盐水鸭，切一半。
（条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭）。
3、热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。
4、将翻炒后的萝卜放入锅中大火煮十分钟，再将盐水鸭放入，加盐，煮十五分钟，装盘即可
品名：咸鸭煲汤。；材料：老鸭 适量、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许。；做法：；
1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用。；
2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花。；
3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒。；
4、将炒好的鸭肉放到汤锅中，加清水，大火煮开，放笋干，继续煮20分钟，转小火炖至鸭肉笋干熟。；
5、没有汤锅，直接用炒锅也可，其实我家更喜欢的方法是用高压锅，省时，味道其实也挺好）。；
6、放盐调味，撒葱花。
