节米和碎米有什么区别（粘米一般指的哪种米）

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外形不同:比起普通大米来说,碎米在加工时被碾碎,其颗粒比大米小很多。

口感不同:用碎米和大米来煮粥,碎米粥比大米粥好喝一些。

营养价值不同:碎米在加工过程中会造成一定营养素的破坏与流失,所以碎米的营养价值低于普通大米的营养价值。

节米是碎米的一种，但碎米不一定是节米。