新鲜的大榛子苦是什么原因（新鲜的生榛子为什么是苦的）

1. 新鲜的大榛子苦2. 这是因为新鲜的大榛子内含有较高的单宁酸，而单宁酸具有苦味的特性，因此导致榛子味道苦涩。
3. 此外，榛子的苦味也可能受到种植环境、收获时间以及保存方式等因素的影响。
如果榛子在成熟度不够或存放时间过长，也可能导致苦味的增加。
因此，为了避免榛子的苦味，可以选择成熟度适宜的榛子，并储存在适当的环境中，或者通过烘烤等方式去除苦味。