用料 咸肉 一块厚百叶 两张葱姜丝 少许料酒 适量生抽 少许糖 少许（或省略）咸肉蒸百叶的做法 将百叶切成丝泡在开水里十分钟，为了是去掉百叶里的豆腥味咸肉蒸百叶的做法 步骤1将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略.咸肉蒸百叶的做法 步骤2切好姜丝备用咸肉蒸百叶的做法 步骤3锅内放水等待大火将水烧开咸肉蒸百叶的做法 步骤4捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上咸肉蒸百叶的做法 步骤5撒上姜丝，淋上料酒，生抽，糖咸肉蒸百叶的做法 步骤6摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可
