1、食材：干海带100克、白糖20克、香醋10毫升、盐13克、蒜3克、味极鲜酱油5毫升、葱、姜各3克、花生油20毫升、料酒10克。
2、把干海带放盆里，加入清水泡发上12个小时。
3、把泡发海带的水倒掉，再给海带上撒10克盐，用双手揉搓海带，再用清水冲洗干净。
4、取一个煮锅，加入清水，水开后把海带入锅煮上20分钟煮熟。
5、捞出沥水后，切成2厘米见方的菱形块，蒜切成末，葱、姜切成丝。
6、炒锅里放花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸出香味，制成葱油。
7、把切好的海带块放入调菜盆里，再把炝好的葱油倒入海带盆里，加入20克糖，3克盐
食材用料
海带 200克，食用油 2克，生抽 1小勺，醋 1小勺 白砂糖 2克
糖醋海带的做法步骤：
步骤 1
将海带切成丝，漂洗干净。将小半锅水煮沸，下海带，煮沸后再煮两分钟。
步骤 2
捞出沥干。
步骤 3
大火，平底锅喷油，烧热锅底，下姜丝。
步骤 4
再下海带丝，加生抽，陈醋，白砂糖翻炒几下即可。全程大火。
步骤 5
糖醋海带就做好啦。
