法式甜品夹心的做法如下：
材料：
- 120克低筋面粉
- 30克糖粉
- 60克无盐黄油
- 2个蛋黄
- 1勺冷水
夹心馅料：
- 根据口味选择自己喜欢的果酱、巧克力酱等。
步骤：
1. 将低筋面粉和糖粉混合在一起，然后加入切成小块的无盐黄油，揉至成为面团。
2. 在面团中间挖一个小洞，加入两个蛋黄和一勺冷水，继续揉搓至面团完全光滑。
3. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出面团，揉成直径1厘米左右的长条形状，切成相等的小块（约15克/块），搓成球状。
5. 将小球放在烤盘上，用手按扁成饼状。在每个饼状面团中间放入适量的夹心馅料。
6. 烤箱预热至180°C，将饼状面团放入烤箱中烤制约15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
7. 取出后待凉，撒上少量糖粉即可食用。
法式甜品夹心做法简单易学，可以根据自己的口味选择不同的馅料，非常美味，建议尝试一下。
1· 蛋黄和蛋清分离，蛋清不沾水。
2· 蛋黄入碗，再加上2倍体积的面粉，2倍体积的牛奶，1/2体积的巧克力粉，一勺油 ，两勺白糖，蔓越莓干，拌匀。
3· 烤箱160℃预热五分钟至灯管红。期间加一勺白糖打发蛋清至倒扣不掉。
4· 打发后将蛋清和混合物上下翻动拌匀。倒入铺好烤箱纸的托盘里。
5· 160℃，10分钟，烤完有点焦焦的，表皮偏脆。长帝的烤箱。
其他的烤箱可以按自己平时烤蛋糕的温度和时间适当调高或延长。
6· 奶油加奶油芝士加白糖打发。
打不发的不用慌，后面可以冷冻。
7· 烤盘端出后切成十份，每三份叠加，间隔奶油。最后直接吃或者冷冻半小时。奶油打不发或者过头的在冷冻室放置，拿出来时放一会再吃就好了。
