长的很大的螺蛳可以吃吗（螺蛳怎么分辨能吃和不能吃）

一般情况下，从五月份开始的螺蛳不能再吃了，因为五月份的时候，蚂蟥、血吸虫的幼虫（毛蚴或尾蚴）、肝吸虫和姜片虫的幼虫就会进入并寄生在螺蛳的内部，如果在烹调时没有把螺蛳烧得熟透，就会被这些寄生虫寄生（尤其是那些特别大的螺蛳，最可能是寄生虫的温床，还有可能会误吃到钉螺）。