1.在汤碗中加入一半的面粉，一半的玉米粉
2.加入一小勺发酵粉，用温水和成面团，静置备用
3.小草鱼清洗干净，沥净水分，锅中放油，烧热，放入草鱼煎至两面微黄
4.加入适量的热水，调入适量的盐、老抽、葱姜、辣椒、生抽，大火烧开
5.手醮上水，把饼子贴在锅边，加盖继续中火沸腾15分钟
6.时间到后，汤汁浓稠，饼子也熟了，出锅装盘
做锅贴的面一定要用1：2比列的开水和温水去和面。先在面盆里放入适量面粉，用50克的开水烫面，再放入适量面粉，然后放100克的温水，搅拌均匀成絮状，揉成面团静置一段时间等待醒发即可。
