炖素白菜家常做法

、大白菜洗净切段。鲜香菇切片。金针菇洗净去头（出水）。红萝卜切片。西兰花剪小朵（出水）。豆腐卜切两半。素扒解冻切小块。粉丝泡发好。姜切片。

2、热锅下油爆香姜和菇片，下入所有食材炒香（西兰花和粉丝除外），倒入适量热开水和小许片糖碎、素蚝油，将菜焖软，再放入粉丝和西兰花稍煮，下小许盐，湿生粉水勾芡，洒小许麻油即成。