蛋羹蒸不熟是怎么回事（鸡蛋羹一直蒸不熟怎么挽救）

那是炖的时间短了，蒸鸡蛋羹炖的时间不够会外熟里面生，蒸鸡蛋羹的时候也不能加太多的水，加多了就蒸不成鸡蛋羹了，蒸鸡蛋羹的时候加少量水，蒸的时候一边蒸一边用勺子翻看熟没熟。