用料：
昂刺鱼500克，嫩豆腐1块，葱1段，姜 3片，盐1小勺，胡椒粉4勺
做法：
1、新鲜的昂刺鱼洗净备好
2、嫩豆腐切块备用
3、油锅烧热后将鱼下入锅中煎至两面金黄注意 煎鱼时不要频繁翻动，避免把鱼翻烂，等一面煎的差不多的时候再翻面 如果怕粘锅，就在下鱼之前在油锅中撒点盐，这样可以避免粘锅
4、一面煎至金黄后翻面
5、锅中加入适量的水，加盖烧开
6、烧开后再煮5分钟左右，这样汤汁会更奶白一些。然后下入切好的嫩豆腐1分钟后加入胡椒粉，盐，少许鸡粉
7、出锅，撒上葱花。一碗热腾腾超级鲜美的鱼汤就做好啦
昂刺鱼豆腐汤
昂刺鱼豆腐汤是以昂刺鱼、豆腐为主要食材制作的汤品，口味咸鲜鱼汤怎么炖才好喝？教你2个小技巧，
其制作方法是
1.昂刺鱼洗净下锅煎，下葱姜煎出香味，
2.加水大火烧开转小火煮，20分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可
