当前位置:首页>维修大全>综合>

翘嘴鱼的四川做鱼方法(四川5斤大翘嘴鱼最佳做法)

翘嘴鱼的四川做鱼方法(四川5斤大翘嘴鱼最佳做法)

更新时间:2024-12-05 22:27:34

翘嘴鱼的四川做鱼方法

1.

准备100克翘嘴鱼2条,宰杀干净,打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用竹签把腌制好的翘嘴鱼穿起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤10分钟,烤至两面金黄即可。

2.

准备150克翘嘴鱼2条,宰杀干净,打上花刀,放入盆中,放入食盐1克,料酒2克,面粉15克,淀粉5克,腌制10分钟,起锅倒入食用油20克烧至6成热,放入翘嘴鱼小火慢煎,煎至两面金黄酥脆,撒上椒盐1克即可。

3.

准备350克翘嘴鱼1条,宰杀干净,打上花刀,放入碗中,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,腌制10分钟,装入盘中备用。蒸锅加入清水3L烧开,水开放入翘嘴鱼蒸10分钟,时间到,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱花1克,姜丝1克,起锅烧油,放入菜籽油5克,油热浇在鱼身即可。

更多栏目