食材：
田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量(八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮)
步骤
1.首先先把田螺放入锅中悼水，过滤掉杂质
2.再把猪骨头同样的放入锅中煒水，过滤掉杂质
3..然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开
4.准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。
5.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒
6.倒入田螺翻炒出香
7.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火
8.把炒好的田螺放入已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时
9.至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。
10.酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果(刚才已经放入螺丝汤炖了)，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜(已经提前用水泡软了)
11.锅中放入适量食用油，烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒，倒入适量螺丝汤炒至水分干，再倒入适量盐即可出锅
12.把酸豆角和黄花菜炒好
13.同样的把木耳丝炒好。花生和腐竹炸金黄捞出
14.锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟
15.把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗
16.最后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可
