答：1斤菠萝蜜能出0.4～0.5斤左右肉。
菠萝蜜的成熟度不同，其出肉率也会有所不同。成熟度高的红肉菠萝蜜，其果实就会更加饱满，一般能出5斤左右的果肉，而成熟度低的红肉菠萝蜜，一般只能出2斤左右的果肉。
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。而且成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。
菠萝蜜一斤带皮出肉大约半斤或是四两半，皮多过肉，前三个月正是菠萝蜜上市时节，菠萝蜜算是果中之王，香香甜甜干包菠萝蜜特别好吃，肉多脆脆的说到还溜口水，榴莲同菠萝蜜不分上下好吃，但有些人闻到榴莲味感觉很臭，喜欢吃的感觉很香
