做韭菜馅饼是发面的好吃还是不发面的好吃（韭菜馅饼的面怎么和又软又薄）

韭菜饼发面和死面都是很好吃的，主要在于自己平时的饮食习惯和选择。不过通常下还是吃死面的九菜饼子较多，味道口感会更好一些，特别的有嚼头，吃起来会更香，但也有部分人喜欢吃发面的。做死面的，一定要控制食量以免影响消化。 面团要稍微软一些，口感才不发硬。 韭菜最好提前清洗沥干水分，以免影响口感。