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根据本地的情况，选择适合品种的白菜种子。
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对土壤进行除草、松土，保证土壤没有结块的情况。
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小块种植，可以直接撒种子，注意撒匀。
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撒后需覆盖一层薄土。
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等到小苗出土，生长到一定程度时，进行间苗，间除的小苗可以移栽。
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间苗后，根据品种，确定合理的株距行距，进行施肥、防虫防病以及除草等工作。
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温馨提示：秋季大白菜播种时间在立秋前后3~5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中旬。
我是华北地区的地道农民，而华北地区又是大白菜的原产地，有许多优秀的大白菜品种，我们这里常种的是京翠75的品种，它具有结球紧实、菜叶丰富翠绿、产量高、抗逆性强的特点，我家昨天才刚刚移栽定植，就以它为例说说秋季大白菜如何种植。
秋季大白菜的种植说简单也不简单，因为它要经历选种、播种、移栽、定植、管理、收获、贮存的的复杂步骤，说复杂也不复杂，因为大白菜相比其他蔬菜相对来说种植要求的专业技术简单，咱们就从秋大白菜的选种开始说起。
选种一定要适合当地的气候条件，还要根据自己具体的种植时间来选种。以京翠75为例，它是中晚熟品种，比较适合北方地区的气候，大白菜后期结球是需要一定低温的，否则大白菜就不会结球或结球不良，更谈不上产量，北方的品种放到南方种植大多都不会结球，所以选对品种是第一步。
提前3天将地块灌水浇地要浇透，待土壤呈捏能成团放手落地散开的程度，施入充分腐熟的有机肥，深翻土地充分与土壤混合，尽量不要重茬和连作，如果没有其他地块，可以整地均匀撒点石灰，也可以喷点防重茬的药剂杀灭土壤中的细菌病原。
大田实行条播的方式，将土地翻耕耙平后，开深2厘米左右的条播行，均匀散入种子防止出苗出现扎堆苗和断垄的出现。经常说白菜会播一条线，不会播一大片。如果是小块地，采用苗床育苗，后移栽其他地块的方法，种子在苗床中还是条播均匀撒施，密度要小，要给后期的移栽留下下铲的空间，如果种子有富余，大间距撒在行与行之间的空地上，以备留用。
一般间苗两次，一次在2到3片叶子时，2到3厘米的间苗距离，配合着中耕除草，要去小苗留大苗，去弱苗留强苗。锄土要浅，幼苗根系较弱，避免伤根。第二次间苗到在5到6片叶时，5到7厘米的间苗距离，伴随中耕除草，下锄深度3厘米左右。定植是在7到8片叶时，株距40到50厘米左右。小块地的移栽前要用小尖锹将整个根系完整铲出，按定好的定植坑垂直放入，将裸露的毛细根尽量埋全，随铲随栽随浇水，一步完成，定植完后不要施肥防止烧苗，可以撒入草木灰，提高成活率。
苗定植后大白菜随后就到了团棵、莲座、包心、结球时期了，加强肥水管理包心前提供追肥两次以氮肥为主，亩施20千克尿素或复合肥，5到6天一次浇水，也要看天看地看长势。大块田在开始结球前增加有机肥的使用，给结球备足养分，结球后期逐渐保持肥水逐渐减少的趋势，以利结球。
如果前期的工作做好了，那么秋大白菜就可以在小雪前后收获了，什么程度可以收获，有个小信号，大白菜叶片变软的时候就可以了。大白菜叶片变软说明已经成熟失水了，太晚易冻，太早含水太多不利储存。将收获的大白菜防雨雪堆放几天就可以入菜窖了，如果是上市白菜，可以将病残烂叶和根去掉后，盖上层塑料膜，加盖草衫以备上市。
以上就是秋大白菜的种植方法，关于秋大白菜的病虫害防治在以后的问答中再详细介绍，今天的内容简单总结：秋大白菜很简单，选好品种最关键，控制重茬不遭害，施足底肥保丰产，追肥控制次和量，包心结球不疯长，叶片变软及时收，利于贮存吃一冬。
我是情耕农，在农村种家常菜，唠家常话，关注我一起发掘不一样的三农。
